Search results

  1. K

    PROJEKT_Velejemonost od Baru s JOGURTEM bez laktátu

    MED - destilku zahřát na teplotu o něco vyšší než oleje a med v tom zamíchat, přidat do olejů před přidáním louhu 20g vody a v ní rozmíchat 30.8g medu VODA- 225g vody celkem mínus voda na med 20g = zbývá 205g mínus jogurt - 70g = 135g
  2. K

    TISK_Solné_MEDUŇKOVÉ

    macerát meduňky v kokosu 38 a 39°C
  3. K

    PROJEKT_LEVANDULOVÉ

    obarvit fialovou micou a nebo lehoulince Gromwellem
  4. K

    SOLNÉ_MĚSÍČKOVÉ

    10 kapek extraktu co2 papriky přidáno do teplých olejů 39°C + 41°C šlo to rychle do stopy podařilo se mi to v nádobě pěkně rozmělnit - stěrkou, kýváním, boucháním...
  5. K

    Solné_ROZMARÝNOVÉ 2

    macerát rozmarýnu v kokosu 4g ječmene přidáno do suš. koz. mléka rozdělaného ve vodě a to celé rozmíchané v teplých olejích 40°C + 41,5°C šlo to poměrně pomalu do stopy
  6. K

    KÁVOVÉ

    Jemnější je právě kávová sedlina než čerstvě mletá káva. rozmixovat kávu ještě předtím, než z ní budu dělat to nejsilnější espreso na světě nenahrazovala bych celou vodu, jen část trochu logrů můžu použít do hmoty jako jemný peeling OVES, ROZMARÝN CO2, ESPRESO A LOGR PŘIDAT DO OLEJŮ MACARÁT...
  7. K

    TISK_Hřebíčkové

    + 3% kakaa na obarvení - má to krásně tmavou barvu, snad nebnude moc barvit :/ 37,8 + 39,9°C
  8. K

    SOLNÉ_MÁTOVÉ

    OMBRÉ zelená - ječmen 1,5% do půlky hmoty 5g rozpustit v mandlovém oleji a přidat do půlky hmoty modrá - indigo 0,3 % do půlky hmoty - 1g rozmíchat v mandlovém oleji MENTHOL 3% - 20g do teplých olejů
  9. K

    PAMPELIŠKOVÉ

    VODA celkem 219g (0,9 = 99g + 1,1 g = 120 g) MED - rozpustit ve 20g vody OVESNÉ HEDVÁBÍ - rozpustit ve 30g vody SUŠENÝ JOGURT - rozpustit ve 30g vody
  10. K

    PROJEKT_SOLNÉ S UHLÍM

    PIVO?
  11. K

    SOLNÉ s kurkumou a gerániem

    obarvit celou hmotu kurkumou - 1,5 % = 10g KURKUMY! - rozmícháno v 37g mandlového oleje VODY CELKEM 198G část vody nahradím jogurtem - ten dám do olejů 0,9 = 89 g - JOGURTU! 1,1 = 109 g do OLEJŮ JSEM DALA: ovesné hedvábí, EO, jogurt, kurkumu v mandlovém oleji teplota povrchu 41 a 37°C...
  12. K

    SOLNÉ_ŠALVĚJOVÉ

    část výluhu, KOLIIDNÍ OVES, EO mixnu v olejích před přidáním louhu 210g výlu 184g celkové množství vody 114g na rozmíchání NaOH - asi příště rozdělávat jen v čisté vodě, šlo to hodně do rezava 70g přidám do teplých olejů - dala jsem do toho EO 416 kokosáku macerovaného 548 celkové množství...
  13. K

    HEŘMÁNKOVÉ od Míši

    OLEJ slunečnice 400g + heřmánek 40g - rozmixováno na padrť, macerace za tepla v zavařovačce - první den 1x cca2 hodiny, poté na lince s gázou navrch, večer zahřáno na hodinu opěr a vychladnuto přes noc nevku a pak opět zahřívání a pak ještě víkend macerováno pro jistotu v lednici , at to příliš...
  14. K

    SOLNÉ_DUHOVÉ

    VÁHA OLEJŮ 800g, VÁHA HMOTY 1565g - klidně toho mohlo být ještě min o 1 cm více!! 1/6=133g olejů, váha hmoty 261g ČERVENÁ paprika CO2 - 2 G - ve 20g mandle ORANŽOVÁ paprika CO2 - 0,5G - ve 20g mandle ŽLUTÁ kurkuma - 0,7% = 1,16g ve 20g mandle ZELENÁ ječmen - 2,25% = 3,74g + 0,2% kurkumy...
  15. K

    BANÁNOVÉ + koloidní oves, sušené kozí mléko

    VODA celkem 212 g 1,1 = 116,6g vody na rozpuštěnílouhu 0,9 = 95,4g 85,4 g banánu 10 g na rozpuštění mléka OVESNÉ HEDVÁBÍ - 2% hodit do olejů před louhem a promixnout BANÁN - 85,4 g banánu KOZÍ MLÉKO - 1-2% rozmíchat ve vodě 10g BARVY KAKAO - 2,5% - 6,25g rozmíchat ve 10g oleje KURKUMA -...
  16. K

    100% Oliva

    Od Jany mám Pomace s expirací koncem 3/2021 VODA 208g celkem 10 g na med (stačilo dostatečně na toto množtví medu 30g jíl (bentonit je pěkná potvora, saje hodně vody, původně jsem chtěla dát 3%, to bych v tolika vodě vůbec nerozmíchala konečná voda na rozpuštění NaOH - 168g cmrndnula jsem...
  17. K

    TISK_SOLNÉ_Levandulové s gromwellem

    Gromwell -1,5g - bylo to děsně moc, chtěla jsem světloučkou fialovou a bylo to hodně tmavé, spletla jsem se asi v desetinné čárce, snad to nebude barvit! použitý macarát v koko oleji a výluh v desilce
  18. K

    PROJEKT_Avokádový olej

  19. K

    ZBYTKOVÉ II

    500g hoblinek promixováno párkrát 8 g ječmene
  20. K

    Zeleno Černý_One pot wonder_swirl od Míši

    Zůstalo 5% přetučnění ONE POT WONDER - recept od Míši z 1.12.2019 (Míša má v originálu 40 olivy) + rozmarýn co2 0,5g 4 barvy - 1085g mýdla/4=271g (750g olejů/4=187,5g) titan - cmrnd uhlí - 4% = 7,5g (rozmíchat v 20g olivy v 1l nádobě) ječmen - 4% olejů = 7,5g (rozmíchat v 20g olivy v 1l...
Top